中国国际酒业博览会
发布时间：2020-10-14 16:12:35来源：本站原创
近日，由中国酒业协会主办，京东、百度承办，泸州市人民政府协办的线上中国国际酒业博览会开幕。同日，中国酒业协会公布了2019年度“青酌奖”酒类新品榜单，其中金沙古酒荣获“青酌奖”酒类新品奖。
金沙古酒延用传承百年的传统酱香酿造工艺，坚持纯手工酿制，纯粮酿造，不添加外来物质，更不用任何添加剂，以优质有机红高粱为原料，小麦高温制曲，采用端午制曲、重阳下沙，经九蒸八烤、七次取酒，历时整整一年。生产完成以后，须陈藏至少三年以上，再经大师勾兑调配，然后再陈藏一年，使酒质更加醇厚丰满，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程超越五年之久。始终坚持原始工艺操作，秉承传统的生产工艺的金沙古酒拥有酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的独特风格。
金沙古酒曾在2010年荣获贵州省行业十大品牌，2011年荣获贵州省著名商标，2011年荣获贵州质量诚信AAA级品牌企业，2011年荣获金沙县先进企业，2011年荣获毕节名创，2013年荣获“守合同、重信用”单位，2014年荣获质量100强企业，2015年荣获金沙县示范企业，2017年荣获安全生产标准化三级企业，2020年荣获2019年度青酌奖“酒类新品奖”，2020年荣获2020国际葡萄酒烈酒大赛（IWSC）银奖。
金沙古酒厂区占地307亩，拥有六个酿酒车间，410多个标准酿酒窖池，职工700多人，其中从事白酒酿造、生产和经营管理时间超过20年的核心技术骨干、管理人员60人，并有多名国家级酿酒师和评酒师。按传统工艺年产优质大曲酱香型白酒3500余吨，窖存原酒万余吨，是继贵州茅台之后贵州省大曲酱香型白酒又一重要生产基地。金沙古酒在生产中严格按照酱香型白酒原始的生产工艺进行生产，严格把好产品质量关，坚决做到不合格的产品不准出厂，要出就出高品质的产品。品质的保证、诚信的经营为企业赢得了市场、赢得了信誉，销售市场在省内外不断拓宽，为做强做大金沙古酒，把金沙打造成继茅台之后的第二个酱香名酒之乡奠定了坚实的基础。
金沙古酒厂区占地307亩，拥有六个酿酒车间，410多个标准酿酒窖池，职工700多人，其中从事白酒酿造、生产和经营管理时间超过20年的核心技术骨干、管理人员60人，并有多名国家级酿酒师和评酒师。按传统工艺年产优质大曲酱香型白酒3500余吨，窖存原酒万余吨，是继贵州茅台之后贵州省大曲酱香型白酒又一重要生产基地。金沙古酒在生产中严格按照酱香型白酒原始的生产工艺进行生产，严格把好产品质量关，坚决做到不合格的产品不准出厂，要出就出高品质的产品。品质的保证、诚信的经营为企业赢得了市场、赢得了信誉，销售市场在省内外不断拓宽，为做强做大金沙古酒，把金沙打造成继茅台之后的第二个酱香名酒之乡奠定了坚实的基础。
（责编： leiyang）
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